Biokluby - potraviny přímo od ekozemědělců

27. 3. 2002 -, Econnect

Biokluby jsou sdružení spotřebitelů se zájmem o produkty ekologického zemědělství. Vznikají zpravidla v situaci, kdy biopotraviny nelze nakupovat běžně v obchodě, s cílem zprostředkovat zájemcům produkty přímo od ekologických zemědělců. Soustředí se hlavně na čerstvé potraviny - sezónní ovoce a zeleninu, mléko a mléčné výrobky, vejce, bylinky apod., které nejsou běžně k dostání (na rozdíl od suchých a trvanlivých biopotravin - ty už dnes seženete i v obchodech).

Ceny biopotravin jsou obecně o něco vyšší než ceny běžných potravin z konvenčního zemědělství. Především proto, že pochází z malovýroby s vyšším podílem ruční práce. Navíc jde o potraviny nadstandardní kvality, které mají svůj ekologický původ oficiálně certifikován. A toho jsou si spotřebitelé biopotravin dobře vědomi.

Idea bioklubu však není pouze v uspokojování poptávky po biopotravinách. Příznivci bioklubů vědomě svými nákupy podporují ekozemědělce. Biokluby jsou neziskové a biopotraviny odebírají přímo od zemědělců - šetří tak náklady na distribuci přes obchodníky. Šetří ale i obaly - využívají použité krabice, tašky, PET lahve apod. Odběratelé rovněž vědí z jakého místa a od kterého zemědělce ta která potravina pochází. Zemědělce mohou případně i navštívit (některé biokluby pro zájemce přímo pořádají návštěvy nebo i brigády na ekofarmách a seznamují tak spotřebitele s tím, jak bioprodukty vznikají).

Klub přátel biofarem manželů Růžičkových (se sídlem v Ďáblicích na okraji Prahy) zajišťuje v průběhu celého roku možnost odběru biopotravin na několika místech v Praze. Zájemci si v pravidelných 14-ti denních intervalech mohou objednávat a posléze odebírat objednané zboží. Místo osobního odběru lze pro dopravení své zásilky využít i kurýrní službu. Podrobná nabídka biovýrobků i objednávkoévý formulář tohoto bioklubu je k dispozici na internetových stránkách klubu. Nově vznikl i spřízněný bioklub přímo v centru Prahy - na Zeleném kruhu. Ve spolupráci s Růžičkovými jej provozuje pražská ekozemědělská skupina Hnutí DUHA. K dalším činnostem bioklubu manželů Růžičkových patří pořádání letního tábora na vybrané biofarmě pro děti a jejich rodiče, zprostředkování ubytování na biofarmách po celý rok, receptů, výměnu dalších informací a zkušeností mezi členy klubu (výživa, medicína, lidová řemesla, ekologie, filosofie, ...).

Druhým samostatným bioklubem působícím na území Prahy je občanské sdružení Bioklub, se sídlem v ekologickém centru Toulcův dvůr v Praze 10 Hostivaři. Pro zájemce o biopotraviny zde mají, každý den kromě neděle, otevřenu malou prodejnu s biopotravinami a zdravou výživou. Jelikož dosah tohoto obchodu je velmi omezený, začali již před dvěma lety s pravidelným rozvozem biopotravin po Praze přímo do rodin. Jejich počet se od počátku jejich činnosti rozšířil přibližně na 100; přičemž každý týden dodávají biopotraviny do 50 domácností. V současné době rozvážejí i biovýrobky z kravského a kozího mléka, pečivo z parní pekárny a široký sortiment balených biopotravin. Největší zájem mezi spotřebiteli je zatím o zeleninu, ale bohužel zelinářů s certifikovanou ekologickou výrobou není mnoho a jde většinou o malovýrobu. Další z činností Bioklubu jsou vzdělávací programy pro děti školního a předškolního věku zaměřené na ekologické zemědělství a životní prostředí s praktickými ukázkami. O celý běh Bioklubu, to je rozvoz biopotravin, provoz prodejny a vzdělávací programy se v současné době stará jeden člověk na plný úvazek a dva lidé na částečný.

Brněnský Duhový klub přátel ekofarem tvoří otevřená skupina přibližně asi 50 rodin, které si společně každý týden objednávají biopotraviny prostřednictvím Hnutí DUHA. Potraviny si poté v určenou hodinu mohou vyzvednout v kanceláři Hnutí DUHA. Objednávky probíhají buďto osobně - při odběru předchozí objednávky nebo telefonicky či na e-mailu koordinátorky klubu petra.vetecnikova@hnutiduha.cz. Biozemědělská skupina rovněž vydává brněnský a pražský Biozpravodaj, který zdarma distribuuje do prodejen zdravé výživy, lékáren i jednotlivým zájemcům.

V Českých Budějovicích pořádají Petr a Gábina Dostálkovi společně se sdružením Calla pro zájemce o biopotraviny pravidelná setkání. Každý druhý čtvrtek v měsíci se zde schází 15 - 20 zájemců, kteří si zvou hosty a debatují společně na různá témata jako je zdravá výživa, recepty a kalendář výsevních dnů, byliny a jejich užití, homeopatie a další. Na těchto setkáních mají zájemci možnost objednat si biopotraviny, které si odeberou na dalším setkání bioklubu.

Podobným způsobem jako českobudějovický bioklub funguje při Občanském sdružení Vita v Ostravě bioklub - Bioklubko. Nebo v Liberci provozují bioklub Staří ochránci Jizerských hor. Vznik dalších klubů v okresních městech po republice se snaží iniciovat a podpořit Hnutí DUHA svým biozemědělským programem. Koordinátorka programu Petra Vetečníková poskytuje nově vznikajícím skupinám rady a konzultace, organizuje diskuse o ekologickém zemědělství s veřejností apod.

Kromě bioklubů nabízí některé ekofarmy i prodej svých produktů spotřebitelům přímo ze dvora. Jejich seznam lze získat přes Svaz producentů a zpracovatelů bioprotravin PRO-BIO Šumperk, Nemocniční 53, p. s. 116, 787 01 Šumperk a pravidelně vychází i v měsíčníku BIOnoviny, který je zdarma k dispozici v prodejnách biopotravin a lze jej i objednat na adrese Jungmanova 1403, 500 02 Hradec Králové, e-mail: bio.noviny@worldonline.cz