Ovocnářský víkend v Hostětíně spojil vzdělávání a pomoc přírodě

18.10.2010
HOSTĚTÍN [Ekologický institut Veronica]

O víkendu 16. – 17. října 2010 se uskutečnil v Centru Veronica Hostětín seminář „Podzim v ovocném sadě – bohatství odrůd a jejich zpracování“. Kromě teorie vyrazilo více než 30 účastníků do terénu ochutnávat škálu ovocných odrůd, mohli si přinést vlastní ovoce na určení a také přiložit ruku k dílu v místním ekologickém sadě.

Sobotní program obsahoval kromě teorie také exkurzi do sadu a obecní sušírny ovoce v Rudimově, a posléze přehlídku ovocných odrůd, spojenou s jejich ochutnávkou. Účastníci mohli využít přítomnosti odborníků a přinést ovoce ze svých zahrádek na určení.

Neděle byla věnována pomoci v ekologickém sadě v Hostětíně. Dobrovolníci zasadili několik stromů a označili je informačními tabulkami, popisujícími výhody dané odrůdy. Vytvořením příbytku např. pro plazy pomohli také zlepšit prostředí pro různé živočichy, kteří udržují ekologickou rovnováhu v sadě. Odpoledne bylo věnováno exkurzi hostětínskou moštárnou a sušírnou ovoce, i dalšími projekty udržitelného rozvoje v Hostětíně.

„Ovocné odrůdy skrývají obrovské bohatství. Jen v Bílých Karpatech bylo zmapováno přes 250 odrůd jablek. Některé jsou vhodné na sušení, jiné na moštování, pečení, přímou konzumaci, některé vydrží ve sklepě až do jara. Proč bychom jedli chemicky ošetřené ovoce dovezené z jižních zemí, někdy i přes půl světa, když máme u nás takové poklady. Získáme zdravé potraviny a navíc podpoříme místní zemědělce,“ uvádí lektor semináře Stanislav Boček z Mendelovy univerzity v Brně.

Alena Gbelcová z pořádajícího Centra Veronica Hostětín dodává: „Vlastnosti starých odrůd jsou významné pro šlechtění nových odrůd, odolných nemocem, škůdcům, ale také například změnám klimatu. Seminářem jsme oslavili i Rok biodiverzity, kterým byl vyhlášen právě rok 2010.“
Seminář tematicky doplňovala beseda s Timem Crabtree, britským propagátorem jídla zblízka, který se věnuje například projektům místního ovoce do škol.

Centrem Veronica Hostětín postupně doplňuje ekologický sad za vzdělávacím střediskem o informační a ukázkové prvky a používá ho k praktickému vzdělávání dětí i dospělých.

Seminář pořádal Ekologický institut Veronica, pracoviště Centrum Veronica Hostětín.

Bližší informace: Jana Tesařová, jana.tesarova@veronica.cz, 572 630 670, 775 209 208, www.hostetin.veronica.cz

DISKUSE - KOMENTÁŘE: